牛肉胡蘿蔔紫薯面的做法 【炸醬麪,花樣做】---【牛肉胡蘿蔔丁紫薯面】 牛肉胡蘿蔔紫薯面怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
牛肉胡蘿蔔紫薯面的做法步驟
1、欣和蔥伴侶黃豆醬,欣和蔥伴侶豆瓣醬,大蒜白一節,紅辣椒兩根,胡蘿蔔半節,牛肉一小塊。
2、胡蘿蔔,牛肉切粒,大蒜白切圈。
3、兩勺黃豆醬,兩勺豆瓣醬,少許味精和白糖。
4、與適量清水兌開。
5、適量油,先煸炒胡蘿蔔一分鐘。
6、再下入大蒜白煸香。
7、下入牛肉粒炒至變色。
8、下入兌好的醬汁。
9、煮開後加少許生抽。
10、煮至湯汁變濃稠。
11、稍微多留一點湯汁,炒麪的時候好用,牛肉丁胡蘿蔔豆醬。
12、紫薯一個蒸熟碾碎。
13、加適量麪粉和清水揉成軟硬適中的麪糰,鬆弛20分鐘。
14、臺板上撒適量麪粉,把麪糰擀成片狀。
15、然後摺疊起來。
16、切成細條。
17、抖開,看粗細程度,可以稍微拉長一些,撒點麪粉防止粘連。
18、雞蛋打散,煎成蛋花。
19、裝盤待用。
20、小白菜洗淨切段,紅辣椒切小圈。
21、炒完雞蛋的鍋繼續炒白菜梗和紅辣椒。
22、另一個鍋燒開水,放少許鹽和色拉油快速燙一下面條。
23、撈出來倒入炒鍋中。
24、舀適量牛肉丁胡蘿蔔炸醬,適量湯汁。
25、下入白菜葉繼續翻炒。
26、最後下入雞蛋即可,因爲是土雞蛋,所以顏色特別的黃,特別的豔,很嫩很好吃哦。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...