三丁醬胡蘿蔔面的做法,三丁醬胡蘿蔔面怎麼做
“這是增強食慾的一款面。豬肉、茄子、黑木耳切成丁,炒製成自己喜歡的味道作醬滷。胡蘿蔔汁和麪壓制成的麪條煮熟後,澆上三丁醬滷,再配上清香的黃瓜,營養美味的一碗麪,既可以飽腹,也很養生保健。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三丁醬胡蘿蔔面的做法步驟
1、豬肉洗乾淨切成丁,加鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、茄子洗乾淨切成丁,加少許鹽攪拌均勻醃製10分鐘。
3、黑木耳提前泡發,切成丁。
4、黃瓜洗乾淨,切成絲。
5、起油鍋,肉丁入鍋炒熟後盛出。
6、起油鍋,大料入鍋炸香後,蔥姜入鍋,蔥姜煸香後加甜麪醬炒。
7、擠出茄子中的水入鍋炒。
8、黑木耳入鍋炒。
9、加白砂糖炒。炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。
10、炒至茄子熟,肉丁入鍋炒。
11、加鹽、味精炒。炒均勻關火。
12、煮鍋加水燒開,麪糰入鍋煮。
13、煮熟麪條撈出,配上三丁滷、黃瓜即可享用。
小竅門
滷的食材依據個人偏愛選用。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裏的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並擡起鍋...