山藥胡蘿蔔雞丁的做法,山藥胡蘿蔔雞丁怎麼做
“山藥:性平,味甘,能夠補中益氣,緩解消化不良以及氣虛咳喘有着明顯的功效。和胡蘿蔔都有健脾養胃的作用,兩者同食可以促進消化,減少積食,緩解便祕症狀。
雞胸肉:含有大量的蛋白質而脂肪含量比較低可以補充人體所需要的氨基酸。減脂人士的首選。
山藥禁忌:山藥是一種植物類中藥材,禁忌通常包括溼盛中滿的患者、積滯者、對山藥過敏者等。不能與黃瓜、南瓜、筍瓜、豬肝、香蕉等食物一起吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥胡蘿蔔雞丁的做法步驟
1、山藥,胡蘿蔔,小青椒切丁備用(山藥先焯一分鐘水,瀝乾水份)在調好個料汁。
2、雞精碼好底味,封油鎖住水份。
3、油熱先炒下胡蘿蔔丁,劃一邊在下入雞丁快速翻炒。
4、倒入山藥和提前調好的料,翻炒均勻,起鍋。
5、撒點芝麻,點綴。
小竅門
對以上食材和調料有過敏者,禁止食用。
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