鬆軟的瑪格麗特餅怎麼做又香又好吃
鬆軟的瑪格麗特餅,是一種類似中國的雞蛋餅的西點。瑪格麗特餅,和雞蛋餅做法很相像,材料略有不同,口感和形狀卻謬之千里。雞蛋餅是柔軟的,而瑪格麗特確是蓬鬆的,一個個像小圓球,裏面是空氣膨脹起來的,一壓就扁,甜膩膩的,很像幸福的味道!
主料
黃油 :100鹽 :1
低筋麪粉 :100
玉米澱粉 :100
雞蛋黃 :2個
輔料
糖粉 :60具體步驟
1.稱好材料
2.煮蛋時,涼水下鍋,中火煮至沸騰,再煮8分鐘即可入涼水放涼,再入冰箱冷藏2分鐘,這樣容易去殼蛋黃也比較乾爽,容易過篩
3.看我煮的蛋黃
4.用勺子壓碎過篩備用
5.軟化好的黃油加入糖粉,鹽
6.用打蛋器打發至體積蓬鬆色變淺
7.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩
8.過篩的蛋黃入打發的黃油中拌均
9.再加入混合過篩的低筋麪粉和澱粉調和成麪糰
10.用手搓成團再用保鮮袋裝好,入冰箱冷藏1小時
11.取小塊搓成小圓球
12.放入鋪好油紙的烤盤,用大拇指按出自然裂開的裂痕花紋
13.預熱好的烤箱中層170度烤15至20分鐘金黃好看的餅乾出現了
我的煮蛋方法很好噢
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃爲妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...