口感飽滿的家常紅燒魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：1條

輔料

醋 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.鯉魚一條，去鱗及內臟，洗淨。

2.蒜和姜切末。

3.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入姜蒜炒香。

4.放入切成兩半的鯉魚。

5.烹上適量料酒，放入辣椒醬。

6.加入適量的白糖和醋、

7.燉煮兩分鐘。

8.放入適量水。

9.加入鹽、醬油、五香粉調味。

10.燉至鯉魚熟透，湯汁粘稠。

11.撒上蔥花，出鍋裝盤即成。

烹飪技巧

1：放些辣椒醬可以去腥。