雜菇熘肉丸怎麼做又香又好吃
新鮮的野生金針菇飽含太陽的照射和露水的滋潤,柔白鮮嫩,滿口勁道的豬肚肉做成豬肚丸,用新鮮的野生金針菇熬製的高湯配上嚼勁十足的豬肚丸,滿口大自然的芳香,脣齒留香。滿滿都是草原的鮮和泥土的香氣,開啓活力的一天。
主料
豬絞肉 :200g輔料
香菜 :適量澱粉水 :適量
白玉菇 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
香菇 :適量
蟹味菇 :適量
油 :適量
蔥 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :適量
高湯 :適量
醬油 :適量
杏鮑菇 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備好材料,菇類洗淨。香菇切絲,杏鮑菇切1cm左右丁
2.香菇根很難炒,撕成絲切成末
3.豬絞肉加入蔥薑蒜末,雞蛋、醬油、胡椒粉、鹽、香菇根末
4.一個方向把肉餡攪好
5.肉餡製成丸子下油鍋炸
6.炸好的丸子備用
7.超炒鍋放少許油加入蔥薑蒜爆香
8.下入準備好的菇類翻炒待菇類水分開始被炒出
9.加入炸好的肉丸。加入高湯(沒有加清水),適當調味,煮一會,加入水澱粉大火收汁勾芡
香菇根不要浪費,切末和絞肉一起製成丸子,很香的哦。
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