豬油炒菜花怎麼做又香又好吃
豬油是非常經典的一個食材,不管是老人家還是小孩子,每一個人都會喜歡上它的那股經過油炸的醇香,口感的細密柔和。簡單的一道炒菜花,加上豬油,馬上就有了另一番風味,味道香而不膩,不僅是口舌的享受,鼻端也能感受到濃香。
主料
菜花 :500g豬油 :30g
輔料
蠔油 :半茶匙食鹽 :2小勺
雞精 :適量
五香粉 :1小勺
味精 :適量
具體步驟
1.菜花掰成小塊洗好備用
2.鍋內放入約30g的豬油,燒熱
3.油熱加入菜花,翻炒
4.翻炒了幾下,鍋裏會有一點幹,倒入些許清水翻炒
5.加入半茶匙蠔油
6.鍋內加入食鹽,五香粉翻炒
7.翻炒約3分鐘,放入雞精調味
8.最後加入味精翻炒,關火盛出即可
豬油放入鍋內可以加入少許水翻炒,不用擔心油漬飛濺出來,這樣鍋不會幹。
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