美味的香辣鴨掌怎麼做又香又好吃
很久沒有吃過鴨腳板了,所以就想着這個星期天有空就來做個香辣鴨掌吃吧,也可以讓我的爸爸媽媽們開開眼界了,哈哈,我的手藝還是一流的棒哦,平時在家也沒有少做菜做飯,這次就來做個非常美味的香辣鴨掌吧,這個香辣鴨掌的做法很簡單的哦。
主料
鴨掌 :1000輔料
油 :適量生抽 :適量
姜 :適量
小蔥 :適量
鹽 :適量
黃酒 :適量
蒜頭 :適量
冰糖 :適量
胡椒粉 :適量
肉桂 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.鴨掌剪去指甲洗淨。
2.鍋中燒開水放入蔥,薑片,黃酒煮開,加入鴨掌一起煮。
3.待水開後煮約三分鐘盛出鴨掌,倒去鍋中的水,蔥和姜。
4.另鍋中倒入油炒香辣椒。
5.薑絲,花椒和蒜頭。
6.倒入焯過的鴨掌先略炒。
7.加入適量的生抽,一小塊冰糖,適量的鹽,肉桂,胡椒粉,少量的料酒和適量的水,大火煮開。
8.然後加蓋文火煮至鴨掌入味即可。
9.盛出即可享用了,香中帶辣,越吃越有味!
煮好後再燜十分鐘。
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