美味烤鴨掌怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨掌大家都是很熟悉了。但是一般鴨掌大家家裏都是怎麼做的呢？一般都是酸辣鴨掌了吧。但是今天我要給大家推薦的是一種鴨掌的新吃法。那就是今天的美味烤鴨掌了。這也是非常具有創新性的一道菜，不過我已經試過了，味道真的很不錯的喲

主料

鴨掌 ：1000

輔料

鹽 ：酸辣
八角 ：酸辣

具體步驟

鴨掌剪去指甲洗淨

放入鍋中加清水、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫

炒鍋燒熱後放油，將焯過的鴨掌放入油中炸至鴨掌表皮起泡

將炸過的鴨掌放入涼水中，衝去浮油

鍋中加清水後放入鴨掌，加薑片、蒜粒、料酒、幹辣椒，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裏

加入生抽、甜麪醬、糖，燒開

.轉小火慢煮至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可

烹飪技巧

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