千味醉回味無窮的蔓越莓全麥麪包怎麼做又香又好吃
主料
全麥麪粉 ：120高筋麪粉 ：120
黃油 ：30
水 ：160
輔料
蔓越莓幹 ：45鹽 ：5
高活性乾酵母 ：4
具體步驟
1.將所有粉末倒進容器裏，加水，麪包機揉制30分鐘
2.將麪糰放在容器裏，蓋上保鮮膜或溼毛巾，發酵至兩倍大
3.加入熔化的黃油，加入蔓越梅乾,揉30分鐘左右
4.放在案板上擀成長方形，第二次3折後，擀開成長橢圓形
5.自上而下捲成類似橄欖形，收口捏緊
6.放在烘焙紙上，二次發酵至兩倍大
7.用利刃在表面劃幾個口子，預熱烤箱200℃
8.發酵好的麪糰進烤箱，15分鐘左右，或至麪包表面成棕色撒上糖粉即可
9.成品
10.成品
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