筒骨湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

筒骨 ：700

輔料

熟玉米 ：適量
黑木耳 ：適量
冬瓜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.把薑片放入水中煮開。

3.把骨頭洗淨放入鍋中燒開，加料酒去腥。等骨頭變色後撈出。

4.把鍋中的水倒掉，洗乾淨湯鍋，再倒入骨頭，加料酒翻炒後加沒過骨頭的開水。大火煮開5分鐘後小火煮50分鐘左右。

5.肉酥爛後加入切好段的玉米。鹽調味。

6.煮5分鐘後加黑木耳，最後加入冬瓜。冬瓜透明後撒蔥花，出鍋。

烹飪技巧

鹽不要一開始就放，這樣骨頭容易酥爛，冬瓜最後放，因爲冬瓜最好熟。