美味誘人的豬肉薺菜柳葉包怎麼做又香又好吃
豬肉薺菜柳葉包,採用鮮嫩青蔥的薺菜和爽滑的豬肉,使得豬肉薺菜柳葉包口感舒適。滿滿一口咬破包子皮,滾燙的肉汁瞬間充滿口腔,讓人讚歎肉汁的鮮美;而薺菜則完美地衝淡了豬肉的油膩,豬肉薺菜柳葉包充分體現兩種是在各自的美味,讓人回味無窮。
主料
中筋麪粉 :500豬肉 :100
薺菜 :200
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
十三香 :適量
乾酵母 :適量
胡麻油 :適量
大蔥 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
小蘇打 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.新鮮的薺菜洗好,放到開水中焯一下,撈出來過涼水。
2.豬肉放到料理機中,打成肉餡。薺菜擠到水,剁碎,與肉餡放到一起。
3.放入鹽、胡麻油、十三香、料酒、花椒粉、胡椒粉、蔥、姜、蒜、醬油,拌勻。
4.麪粉中放入適量的乾酵母混和均勻,放入清水和成稍軟的麪糰,放到溫暖處發酵。
5.小蘇打發到碗中用清水化開,倒在發酵好的麪糰上揉勻。
6.將麪糰放到面板上揉五分鐘,餳十五分鐘。
7.將麪糰搓成長條,切成劑子。
8.將劑子按扁。
9.取一劑子擀成圓片。
10.取一圓片,中間放入餡料。
11.包成柳葉形狀。
12.包好的包子,放到蒸屜上,放到開水鍋中,大火蒸熟。
1.薺菜餡要多放點油,做出來的包子更好吃。2.發酵好的麪糰中放入適量的小蘇打水可以綜合麪糰的酸度,如果面發過火了,蒸出的饅頭也不會發酸。如果面沒發好,蒸出的饅頭也不會死硬死硬的,所以小蘇打是蒸饅頭的救星。3.蒸饅頭時,要用大火,一氣呵成。關火後,不要立即揭蓋,要等兩三分鐘,回下氣,再揭蓋子,饅頭不容易回落,蒸出的饅頭好看又喧軟。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...