「念念不忘」清蒸鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 :1000輔料
蒸魚豉油 :適量香菜 :適量
料酒 :適量
小蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.活鱸魚剖肚,去鱗,洗乾淨
2.小蔥和香菜洗淨,備用
3.在魚身上劃幾刀,用鹽搓勻全身
4.倒入適量料酒,小蔥段和薑片放入魚肚
5.在魚身切刀處放入薑片
6.倒入適量蒸魚豉油
7.用保鮮膜罩住,醃二十分鐘
8.將魚放入微波爐
9.用蒸魚鍵,一次是運行三分鐘,因爲魚比較大,我用了三次,每運行一次後將魚盤轉一下,受熱均勻
10.蒸好的魚身上撒上香菜和小蔥段
11.鍋內放入少量油,燒熱後將油澆在魚身上即可
我家的微波爐是無轉盤,所以每運轉一次要轉動一下魚盤,受熱均勻。
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