美味的香蔥菠菜炒雞蛋怎麼做又香又好吃
美味的香蔥菠菜炒雞蛋是由菠菜 香蔥和雞蛋一起炒制而成的一道家常菜,在製作過程中,油要多一些,這樣炒出來的香蔥菠菜炒雞蛋更佳美味,吃起來色味俱全,大家在做的時候可以放一點老乾媽,老乾媽醬料才能充分滲透進雞蛋中,這樣會更加好吃哦。
主料
雞蛋 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
將菠菜洗淨後切成三四釐米的段,放入開水中燙一下,撈出投涼待用;將雞蛋加鹽在碗中打散;分別將蔥、姜切成末待用;
炒鍋置旺火上,將植物油燒熱; 鍋內倒入雞蛋炒熟,盛出待用;炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生; 放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋;
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