鹽酒雞的做法，鹽酒雞怎麼做

“這是客家菜裏我很喜歡的一道菜，非常的香，米酒我是在萬能的某寶買的龍巖長汀的米酒。復刻出來已經有9成接近外面飯館的味道了。小學生放學回來在門口都聞到香味了，吃到停不下來，減脂吃也不會很重負擔。
做法無敵簡單，喜歡的寶寶們可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽酒雞的做法步驟

• 1、河田雞半隻洗乾淨控下水，鹽加兩勺，鹽可以多點，感覺更能激發酒味的香醇。

• 2、米酒加大概200ml左右，可以用深一點的盤子，酒沒過雞一半。

• 3、加上薑片，放置15到30分鐘，稍微入一下味。

• 4、大火蒸45分鐘，用蒸鍋大概30分鐘也可。

• 5、蒸好後可以放砂鍋咕嘟一會，或者直接吃也行，香味無敵，蒸出來的湯也很鮮美，不要浪費了，我可是喝的一滴不剩。

小竅門

1:半隻雞加兩勺鹽，注意看下我圖片勺子大小，自己斟酌。
2:鹽和酒浸泡雞一會再蒸更入味，烹飪就是要花點時間。
其他就交給蒸了，巨簡單廚藝黑洞也不會輕易翻車，值得一試。