好吃的涼拌豆筍的做法怎麼做又香又好吃
這是我們湖南的一道必備菜,十分適合當下酒菜,再來點花生米、毛豆,就着點小酒,那味道叫一個好!每次和別人吃飯嘮家常都特別愛點這道菜,我把涼拌豆筍的做法寫下來,大家可以分享看看,做來試試看味道好不好,個人感覺味道不錯,希望大家能喜歡
主料
豆筍 :300輔料
鹽 :少許具體步驟
買的幹豆筍,又叫腐竹。清水泡一天。一定要用涼水泡開才脆爽,不然軟趴趴的不好吃。
豆筍改刀切細絲,細一點比較入味,切段也沒關係了啦。起油鍋下姜蒜爆香,濾掉殘渣,加香油,撒椒粉,做紅油。
豆筍飛水,擠幹水分,倒入紅油中拌勻,根據口味,加調料,我加了生抽,辣醬,耗油,花椒粉。拌勻上桌。
這道菜很簡單,但是味道真的很贊,還是素的哦,喜歡喝兩口的一定得試試。
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