千味醉好吃的藕片炒肉怎麼做又香又好吃
主料
藕 ：適量裏脊肉 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 先將藕切片，然後在水中泡5-10分鐘；裏脊肉切片，用料酒、澱粉、少許醬油和薑末醃製10分鐘。
2. 熱油，7成熱時將醃好的肉片倒入，翻炒，變色即可盛出。
3. 再熱少許油，6成熱時放入蔥薑片與少許花椒，爆香後撇出，將藕片倒入，翻炒，感覺有點粘鍋時，放少許醋，翻炒幾下，倒入肉片，翻炒。
4. 出鍋前加鹽、雞精即可。
普通家常，簡單易做，味道清鮮，鹹香o(∩_∩)o！可依據個人口味在醃肉或出鍋前加少許醬油，顏色不宜太深。
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