好吃的燒汁帶魚怎麼做又香又好吃
今天小編給大家介紹一道家常菜式,它叫做燒汁帶魚。澆汁帶魚是以帶魚爲主食材,並且輔料以料酒,蔥姜和醋等等而做成的一道美食。這道菜的功效有利於美容、減肥、開胃、活氣血等等,而且製作過程簡單,用時也不長,重要的是它的味道非常好,一般人吃多了也不會厭膩,越吃越上癮,越吃越健康。
主料
帶魚 :一條輔料
料酒 :適量蔥 :適量
薑絲 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
生粉 :少許
具體步驟
帶魚切成段,用鹽、料酒、蔥、姜、花椒醃20分鐘。
醃好的帶魚放入盤中,撒上幹澱粉,沾勻。
鍋中倒油,油熱後下入魚塊炸至兩面金黃,撈出控油擺入盤中。
4.炸好的帶魚放盤中。
鍋中另倒油,放入蔥絲、薑絲、蒜片爆香。
倒入番茄醬。
加入白糖、白醋、水和鹽,用鏟子往一個方向攪拌,切勿雙方向反覆來回攪拌。
再淋上水澱粉勾芡 。
將做好的茄汁澆到炸好的帶魚上,最後可撒點白芝麻。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...