營養的魚尾黑豆湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚的營養豐富是人人都知道的，所以它也是餐桌上經常看到的菜品之一。不論是煎的，炸的還是煮的，味道都很不錯，鮮美可口。這道魚尾黑豆湯更是人們用來補中益氣的常見菜品，魚尾營養價值高，黑豆益氣滋補，兩者結合在一起，無疑讓這道菜更受歡迎。

主料

黑豆 ：80
魚尾 ：1個

輔料

紅棗 ：10粒

具體步驟

1、放黑豆入鑊中（不用油），炒至豆殼裂開，洗淨瀝乾水。

2、大魚尾切開邊，洗淨抹乾水。

3、燒熱鑊，下油2湯匙，搪勻鑊，下魚尾煎至兩面皆微黃色，煎時用慢火，盛起。

4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入魚頭、黑豆、紅棗，用中上火煮滾，再煮15分鐘，用慢火再煮45分鐘，下鹽調味。