梅乾菜肉醬包子怎麼做又香又好吃
主料
梅乾菜 :適量豬五花肉 :適量
麪粉 :適量
輔料
酵母 :適量白糖 :適量
泡打粉 :適量適量
姜 :適量
甜麪醬 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
芡粉 :適量
具體步驟
1. 盆中加麪粉,適量白糖,泡打粉,酵母,加入溫水,用筷子攪拌成雪花片裝,然後用手反覆揉搓至麪糰光滑,蓋上塊溼布放至溫暖處等待麪糰發酵
2. 豬五花肉去皮切大塊放入冷水中,水中加料酒薑片,待水開後撇去浮沫,撈出肉塊放涼,切成綠豆大小的塊,如果喜歡吃成塊的肉可以適當切大些
3. 姜切沫,鍋中加稍微多點油,放入姜沫和切好的五花肉小塊,小火煸炒,加入適量甜麪醬翻炒,炒出醬香味後加入開水燉煮,因爲我們家的人喜歡吃軟爛的肉所以我會燉煮大概一個小時左右,大家可以適當減少燉煮時間,而後加入泡發淘洗乾淨的梅乾菜,加入適量白糖,雞粉,醬油,五香粉,胡椒粉,攪拌均勻後再燉煮15分鐘,勾入芡汁,放涼備用,我這次收汁沒收好,湯還有點多,應該再收的幹一些,不過這些湯汁蒸好以後滲入包子皮裏還真是美味
4. 餡料備好晾涼,面應該差不多也發酵好,拿出重新揉搓排氣,開包
5. 包子包好以後,可以先放入蒸鍋中二次醒發,然後大火上汽蒸15分鐘
6. 包子蒸好以後關火,等10分鐘再打開鍋蓋,配碗粥,來個涼拌菜,就可以享受美味了
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
絲瓜洋蔥炒肉片的做法,絲瓜洋蔥炒肉片怎麼做
食材明細主料絲瓜(一條)洋蔥(一個)豬肉(半斤)輔料生抽(適量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/3茶匙)酒(少許)生粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜洋蔥炒肉片的做法步驟1、將所有材料洗淨切塊備用,豬肉切片用生抽、鹽、糖、老抽、酒、生粉、油醃一小會。2、起油鍋下姜...
-
麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
“天天38度,熱得懶的燒菜也懶的動筷,弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜(適量)豆腐(適量)輔料蔥末(適量)辣椒油(適量)豆豉醬(適量)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸...