雙色牛奶刀切饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

中筋麪粉 ：250
牛奶 ：130
耐高糖乾酵母 ：3
細砂糖 ：45
可可粉 ：4

輔料

具體步驟

1. 乾酵母用溫牛奶化開

2. 麪粉加糖拌勻

3. 化好酵母的牛奶倒入麪粉中 邊倒邊用筷子攪拌

4. 攪成雪花狀

5. 用手揉成光滑的麪糰 放容器裏蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大

6. 發酵好的麪糰用手指粘乾粉戳一個洞不回縮 拉開面團裏面呈現蜂窩狀

7. 取三分之一面團加入可可粉揉勻排氣

8. 揉好的可可麪糰蓋上保鮮膜放一邊備用

9. 將另外三分之二的麪糰排氣揉好 切開面團看不到氣孔即可 這樣的饅頭蒸出來比較光滑好看哈

10. 將可可麪糰跟白麪團擀開成大小差不多的片狀

11. 將可可面片覆蓋在白麪片上

12. 從靠近身體這邊捲起 捲到末尾處抹少許涼水粘合

13. 切好放入加水的蒸鍋裏醒發20分鐘

14. 大火至水開轉中火蒸15分鐘 關火後悶3到5分鐘再揭開蓋子

15. 蒸好的饅頭很鬆軟很好吃 賣相也還不錯哈

16. 感覺看上去就很有食慾啦

烹飪技巧

排氣揉麪要有耐心哦沒有氣泡纔會有光滑好看噠饅頭哈權當減肥啦