秀色可餐的家常燒茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：400

輔料

鹽 ：適量
米醋 ：適量
胡蘿蔔 ：1段
糖 ：適量
蔥花 ：適量
蒜片 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨晾乾備用

2.茄子馬蹄刀改好備用

3.蒜切片、胡蘿蔔切片備用

4.油入鍋加入茄子翻炒

5.茄子炒倒後瀝油備用

6.蒜片入鍋炒香，再加入胡蘿蔔片

7.將已燒好的茄子入鍋、加入白糖、鹽、米醋、翻炒

8.大功告成

烹飪技巧

燒茄子時一定要多放些油，茄子一開始特能吃油，燒好後一定要瀝油，否則的話太膩了。