千味醉炒魚塊怎麼做又香又好吃
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主料
鯉魚 ：1250輔料
蒜 ：適量蔥 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
青椒 ：適量
老抽 ：適量
花椒油 ：適量
具體步驟
1.魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上
2.鍋裏放油燒熱，放魚下去炸
3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來
4.加點開水煮三分鐘，加鹽
5.放青椒下去
6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋
炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣纔不會粘鍋
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