「自制」花生醬夾心巧克力棒怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100雞蛋 :3個
水 :160
玉米油 :70
輔料
糖 :5鹽 :2
具體步驟
1.稱好材料
2.把水,油,糖,鹽倒入鍋裏燒開
3.沸騰後關火一次性倒入低筋麪粉,迅速攪拌成無干粉顆粒的燙麪團
4.攪拌完後把麪糰弄散,稍稍晾至不太燙手
5.雞蛋打散後分次加入攪拌(不要一次性倒入雞蛋液,因爲可能會用不完)
6.攪拌成拎起時成倒三角狀,且不會滑落即可
7.在烤盤上鋪上油紙,用裱花袋擠成長條即可,記得間隔開。烤箱230度預熱後放入,先230度烤10分鐘,然後轉180度再烤15分鐘,表面稍稍上色即可,中途不要打開烤箱。
8.烤好後把長條對半切開,擠上花生醬,然後再合上
9.把巧克力隔水融化後,然後把擠好花生醬的泡芙條均勻的裹上巧克力,放在烤架上晾乾即可
材料跟攪拌方法其實跟泡芙一樣,就是最後擠的形狀是長條就行了
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