松子和榛子哪個營養好,保存松子有哪些小技巧
松子是一種大衆化的堅果,有很多營養,可以補充很多能量,很受大家的喜歡。它不僅是一種零食,也有果中仙品之名,經常被拿來和堅果之王榛子相比較,那麼松子和榛子哪個營養好?
一、松子和榛子哪個營養好
松子和榛子哪個營養好,這要分情況的從兩個角度來講。松子和榛子都不含堅果油脂和不飽和脂肪酸。單從油脂的含量來講,更好的是松子,從油脂的營養角度來看,松子的油脂含量更飽和。如果從不飽和脂肪酸的角度來看的話,那麼營養更好的是榛子,榛子的不飽和脂肪酸含量比松子會高一些。
二、松子保存的小技巧
1.放在罐子裏面保存
如果是放到罐子裏面保存的話,需要把罐子放在比較乾燥通風的地方存放,還要在罐子的封口處蓋上幾層保鮮膜,這樣有利於松子的存儲。
2.加入乾燥劑
松子的果仁比較怕高溫,而且受潮以後還會有反油的現象。所以存放鬆子的過程中,可以在松子的袋子裏放入乾燥劑,之後再把袋子紮好,放入冰箱內保存即可。
3.避光
松子如果在常溫存放的話,儘量需要開口存放,而且還要把它放到陰涼的地方。存放鬆子的時候,儘量放在盒子裏面,或者是把食品袋敞開。
4.加工後保存
新鮮的松子如果保存不當的話很容易變質,那麼我們也可以把松子加工成美食,這樣也利於松子的保存,可以把松子炒熟之後保存,也可以把松子放在水中煮熟保存。
松子的味道很好,營養也很豐富,但是松子的油性很大,屬於高熱量的食物,所以我們在吃松子的時候,儘量不要一次性吃太多,以免會影響身體健康。挑選松子的時候儘量買顆粒比較大的,因爲這樣的松子成熟度會比較好,而且富含更多的養分。要說松子和榛子哪個營養好,這要分兩種情況來看,因人而異。
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