鮮美筋道的清蒸鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 :一條輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
蒸魚豉油 :適量
紅辣椒 :適量
大蒜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.鱸魚一條,洗淨剖好
2.魚背劃幾刀好入味,抹少許鹽,胡椒粉,料酒,醬油醃製一會,在魚肚子,盤底分別放點蔥白,姜蒜片
3.醃製魚的時候把姜、紅辣椒,蔥切成絲(辣椒要去籽,蔥不好切可借用牙籤哦,全部切好後放冷水中浸泡。
4.蒸魚鼓油加點冷水調成一碗醬油水和魚一起入鍋蒸,如果沒有蒸魚豉油可用家裏常用的生抽代替。
5.要水開後再放魚哦,我這條魚一斤左右,8分鐘就好了,時間長了魚肉就不嫩了哦。蒸好魚後原水倒掉,把蒸好的醬油水淋到魚身上,(我爲了好看換了一個魚盤,想換盤的朋友要注意下下,輕輕倒入就好了)(我的醬油水有點多,因爲女兒喜歡用這個醬油水拌飯)
6.把剛纔泡水的姜,辣椒,蔥絲擺到魚身上,燒熱油均勻澆到魚身上就OK啦。
一定要掌握好時間,一斤左右的魚8分鐘足夠了
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...