紅豆華夫餅的做法 紅豆華夫餅(麪糰版) 紅豆華夫餅怎麼做
“簡單,美味的快手面包”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆華夫餅的做法步驟
1、麪包機桶內放入除蜜紅豆之外的所有材料
2、運行揉麪程序,設置時間爲15分鐘
3、麪糰揉光滑即可
4、取出麪糰,收圓後放置於容器內進行第一次發酵
5、30度,溼度75%,發酵時間約爲50分鐘,體積爲原來的2.5倍大
6、取出麪糰分割成8等份,揉圓後蓋保鮮膜常溫靜置10分鐘
7、取出小麪糰,擀圓,翻面後整理形狀
8、取10克蜜紅豆放置於面片中間
9、9.提起面片收口,揉圓
10、把收口向下放置於烤盤中
11、進行第二次發酵,30度,溼度85%,發酵時間約爲30分鐘,體積爲原來的2倍大
12、華夫餅機提前預熱,把麪包胚放置其上,開始烘烤
13、烘烤時間爲8分鐘,兩面金黃,有香氣飄出即可
14、把華夫餅放置於晾架上放涼
小竅門
1.配方中的水量僅供參考,應根據不同牌子的粉以及麪糰的狀態而適量調整
2.揉麪時間根據機器性能作調整
3.烘烤時間根據機器性能作調整
中粉:新良
麪包機:東菱JD08
華夫餅機:凱伍德
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。爲了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!爲大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麪包,有一樣好處,就是在覺得麪包吃起來單調時,我們可以任意在裏面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麪包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...