自制胡辣湯怎麼做又香又好吃
主料
麪筋 :100豬瘦肉 :300
油豆腐 :100
花生 :100
粉條 :60
豆筋 :100
輔料
蔥 :10玉米澱粉 :10
胡辣湯粉包 :1包
油 :10ml
鹽 :6
生抽 :10ml
黑胡椒粉 :5
姜 :8
黃花菜 :50
具體步驟
1.所需材料,花生豆,粉條和黃花菜需提前泡發
2.肉切片,放鹽,生抽和玉米澱粉,醃製一會
3.油豆腐,麪筋和豆皮分別洗淨控水備用
4.把蔥切段,薑切片
5.起鍋,放花生和粉條開始煮。我這是煮肉的湯,沒有可以用清水
6.炒鍋放油,炸香蔥姜,放肉片滑炒
7.炒變色的肉片放到肉湯中,繼續煮
8.水開下黃花菜
9.放油豆腐,麪筋和豆皮
10.準備京遙胡辣湯和一個空碗
11.把包裝打開,取一袋料包放入碗中
12.加適量水調成調料糊
13.倒入煮沸的鍋中
14.再次煮開,放胡椒粉,生抽和鹽,香油調味。光火,放蔥花
15.還是自己做的用料足,喜歡吃花生的我,碗裏有很多呢!
裏面的配菜有海帶絲更好,京遙的胡辣湯有辣的……
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