深夜食堂之金槍魚雞蛋三明治怎麼做又香又好吃
主料
吐司片 :視需要準備金槍魚罐頭 :1個
雞蛋 :2個
紫苷藍 :適量
蘆筍 :適量
生菜 :適量
輔料
芥末蛋黃沙拉或喜愛的沙拉醬 :適量具體步驟
1. 吐司切片去邊,切下的邊不要扔掉喲,一會兒有副產品~水燒開後關火,將室溫的雞蛋放入悶五分鐘後撈出。蔬菜洗淨,蘆筍切丁,生菜和紫苷藍根據需要切適當的大小。
2. 雞蛋取出後用涼水衝,不燙手後剝除蛋殼,加入蛋黃醬搗碎。金槍魚加蛋黃醬拌勻。
3. 在一片吐司上鋪一層金槍魚,蓋一張生菜後鋪雞蛋沙拉。我在雞蛋沙拉里放了蘆筍,能增加爽脆的口感並讓蔬菜含量更多一些,營養均衡最重要哈~
4. 蓋上一片吐司後抹上少許蛋黃醬,鋪上蔬菜,再蓋上第三片片吐司就完成啦~蔬菜水果可以根據自己的喜好添加,其實我是想加番茄的,可是家裏沒有庫存了。如果大家覺得蛋黃醬熱量太高,又非常愛吃,可以像我一樣用芥末蛋黃醬或是丘比的低脂沙拉醬,或者乾脆換成番茄醬。
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