好吃的肥腸火鍋雞的做法,怎麼做又香又好吃
這道好吃的肥腸火鍋雞的做法 還是非常的有特色的,這裏面的肥腸它可以起到一定能消化食物的功效,而且吃起來口感非常的勁道,很有韌勁的,但是其實肥腸他的膽固醇是比較多的,所以的話老年人還是注意要少吃,小編來試一試這道美食吧,
主料
雞 :適量輔料
肥腸 :適量具體步驟
先將姜,蒜,大蔥切片,準備好豆瓣醬(其實豆瓣醬可以換成自己家裏醃的豆瓣醬或者辣椒醬,沒必要非買外面的醬,一般自己家的醬味比較適合自己的口味)
幹辣椒剪開,準備好適量的花椒和八角大料。這個根據個人口味來
我的肥腸是在一家滷味很好的店裏買的成品,如果你們想買新鮮大腸做的話,就記得處理完大腸後用八角大料滷一下,最好用高壓鍋壓個5~10分鐘,那樣容易嚼
香菜,小蔥洗淨,小蔥要切小段小蔥切段 鍋裏放油爆炒蔥薑蒜
隨即放入幹辣椒,花椒,八角大料爆炒出香味
放入兩勺豆瓣醬(不是湯匙,就是那種比較大的勺子兩勺)炒出香味
放入處理好的肥腸,翻炒見肥腸變色,出肥腸自己的香味了,就關火
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