超讚的紅茶奶酪軟歐怎麼做又香又好吃
大家休閒或者是喝早茶或者是喝下午茶,大家都會品嚐點特別的茶 。今天呢,我會給大家介紹紅茶奶酪軟歐,紅茶呢,早上起來喝喝有助於消化,清理腸胃,喝了整體的心情都會好起來。這麼好的紅茶,大家還在猶豫什麼,趕緊去嚐嚐,肯定會適合你的口味。
主料
高筋麪粉 :300牛奶 :210
輔料
酵母 :3白砂糖 :30
黃油 :30
紅茶末 :5
砂糖 :10
鹽 :3
奶油奶酪 :100
具體步驟
1.原料備用。
2.將麪糰原料(除黃油外,注意鹽要避開酵母)混合,倒入麪包機。
3.選擇“和麪”程序,揉至擴展,加入軟化的黃油。
4.繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀。
5.然後收圓發酵至兩倍大。
6.發酵好的麪糰分割成6等份,收圓靜置鬆弛15分鐘。
7.將麪糰擀成牛舌狀。
8.將奶油奶酪和砂糖混合均勻,用刮刀抹在一側。
9.從餡料一的側向下卷,然後捏近收口。然後將卷好的麪條搓長,將一端打開。
10.將另外一端塞入打開的那端,然後包好,然後捏緊收口。
11.翻轉後收口朝下.
12.擺上烤盤,二次發酵。
13.發酵至兩倍以上大小。
14.篩上適量的麪粉,然後用刀片劃出切口。
15.烤箱預熱180度,中層,烤20分鐘左右。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱,請根據自家烤箱做適當調整。)
16.烤好後,放在烤網上晾涼。(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)
(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)
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