美味的啤酒筍乾燜排骨怎麼做又香又好吃
啤酒筍乾燜排骨是一款比較美味的排骨,這款排骨的口感好吃,最重要的是排骨含有豐富的鈣物質,所以吃起來口感好還可以補充身體需要的鈣等營養物質,所以大家都是比較喜歡吃的,對身體健康也是比較好的一款美食,這款美食可以多吃點喲
主料
筍乾 :200青椒 :2個
肋排 :500
啤酒 :500ml
輔料
老抽 :適量大蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
三奈 :適量
小米椒 :適量
蠔油 :適量
紅燒醬油 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1.筍乾充分的泡發。泡發後的筍乾用200克。
2.準備調料:老抽、紅燒將油、蠔油、冰糖、啤酒。
3.大蔥切大段,薑切片,備用。三奈、香葉八角和小米椒放入調料包。
4.青椒2個洗淨。
5.用手撕成大塊。
6.用淘米水將肋排浸泡30分鐘。
7.再用水管的水沖洗乾淨。
8.放在吸油紙上,再兩用兩張吸油紙逐塊擦乾水分。
9.電餅鐺燒熱,刷一層薄薄的油,放入排骨,蓋上上蓋,煎至排骨兩面金黃。
10.煎好排骨,放入砂鍋,倒入老抽和紅燒醬油,放入大蔥段和薑片。
11.用中火,將排骨炒至上色。
12.放入筍乾。
13.加入蠔油、冰糖,倒入啤酒。將料包也一起放入砂鍋裏。
14.大火燒開。
15.蓋上砂鍋蓋,轉小火燜1個小時。
16.然後該大火,收湯。
17.湯汁收的差不多了,放入青椒塊和少許的鹽調味。關火。
18.用砂鍋的餘溫,將青椒拌勻,至青椒斷生即可。
19.裝盤,上桌了。中午就做了這一個菜,吃的好過癮。
1,用淘米水洗排骨,特別去油和血水。2,排骨用電餅鐺煎制,省油、又不會到處亂濺。3,煎制好的排骨,不用炒糖色,直接用老抽和紅燒醬油,燜出來的排骨特別香,油特別的少。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...