簡單好吃，滷牛肉的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉（最好是腿肉） ：適量

輔料

蔥 ：1根

具體步驟

1.新鮮牛肉洗淨，或從冰箱拿出來的牛肉解凍，太大塊的就切成適度的幾塊。鍋內添水燒開，把牛肉放進去，差不多煮1分鐘左右，去除血水浮沫，牛肉縮小了。

2.把鍋裏的水倒掉，重新加適量的清水沒過牛肉即可，加入蔥薑蒜，紅棗，花椒，八角，桂皮，鹽，蓋鍋蓋中小火煮2個小時左右。（時間依據肉塊大小決定，但差不多就是2個小時）

3.2小時後，關火，繼續蓋着蓋悶幾個小時，如果時間允許的話連湯帶肉倒進保鮮盒冷藏過夜。第二天好切的多。