自制烤鴨夾餅怎麼做又香又好吃
主料
鴨 :適量荷葉餅 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
八角粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將鴨洗淨,去除頭尾。把調味料均勻塗抹在鴨身裏外醃2小時。
2. 放入蒸鍋以大火蒸1小時後取出,將湯汁倒出。
3. 烤箱預熱,將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時,中間須不停翻動,使其外皮烤至金黃酥脆。
4. 鴨肉切片,蔥切細絲,包入荷葉餅中,再塗上少許甜麪醬後夾起,即是可口的烤鴨夾餅。
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