美味的三鮮砂鍋米線怎麼做又香又好吃
小時候在家路口那頭開了一家砂鍋飯,每天中午午餐時間還沒到就看到排起的長隊,也會不顧七月天的炎熱,在那排上十幾分鐘的長隊,九尾了吃上一份砂鍋飯。後來深深迷上砂鍋類的食物,三鮮砂鍋米線依舊是我牽腸掛肚。這道菜系材料易取,操作簡單,很是值得一試。
主料
火腿 :適量輔料
米線 :適量具體步驟
幹木耳事先泡發後洗淨;番茄切片;豬瘦肉切片後用水澱粉和鹽抓勻;黃豆芽和豌豆尖洗淨;火腿切片;蔥切蔥花。
砂鍋內熱少許油,下薑片爆香,然後下木耳,番茄片,用筷子翻炒幾下。
加水,鹽,白胡椒粉煮至水開,下黃豆芽和火腿中火煮一會兒。
再下豬肉片煮一小會兒。
下米線煮熟後,下豌豆尖燙熟,加味精,撒蔥花後即可關火。
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