臘排骨湯燴飯怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 臘排骨飛水 去掉多餘的鹽分和油分
2. 取乾淨鍋,燒熱水 滾水後加入臘排骨 生薑 韭菜根熬煮。半小時即可最後加入西紅柿
3. 取平底鍋少量橄欖油煸香蒜末,加入熬好的臘排骨湯 倒入一碗意大利米。不停攪拌。湯莫過米即可,攪拌過程中湯幹後繼續加入再攪拌直至米軟爲止,最後加一點點黃油提香而已。鹽可以少量因爲臘排骨湯本身有鹽味兒。
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