千味醉雞骨草扁豆大骨湯怎麼做又香又好吃
主料
豬骨 ：500雞骨草 ：100
扁豆 ：100
蜜棗 ：2粒
輔料
鹽 ：少許雞粉 ：少許
清水 ：8碗
具體步驟
1. 豬骨或大骨或扇骨都行，洗淨瀝乾水。鍋裏放水煮開，把豬骨放下煮2分鐘左右撈起，用清水沖洗乾淨。
2. 扁豆和蜜棗用溫水浸泡片刻撈起，一同丟進湯鍋裏。（扁豆沒有拍片）
3. 雞骨草洗淨，用乾淨的專用煲湯布袋裝起。
4. 紮緊封口，丟進湯鍋，註上適量的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲2個小時。
5. 煲好後取出布袋子，加鹽、雞粉調味。
6. 豬骨和扁豆連湯一起均可食用
豬骨要先焯水處理再放下一起煲湯，這樣會減除很大的油膩，口感也好些。加了蜜棗讓這款湯水清肝火之餘還添滋潤。
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