千味醉家常老虎菜（下飯菜）怎麼做又香又好吃
主料
辣椒（青紅尖椒） ：250香菜 ：250
輔料
鹽 ：1勺蒜蓉 ：6顆
耗油 ：15
具體步驟
1. 買來新鮮的尖椒，香菜。洗淨，切碎，備好。
2. 姜切絲，蒜剁碎。鍋燒熱倒入油（油可比平時多點），放入薑絲，蒜蓉，炒香。加入兩勺耗油，翻炒幾下，把辣椒，香菜加入翻炒。炒出水份，加入鹽。
3. 加入榨菜（或蘿蔔幹，鹹菜絲，豆腐幹，豆豉任一種）翻炒片刻，待水份炒完，加入少許陳醋。翻炒出鍋。
4. 成品，香辣 爽口！是吃饅頭，麪條，大米。絕佳的下飯小菜。
5. 特別注意，吃不了特別辣的尖椒（皺的那種），可以選擇不辣的直椒（直的）
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