香芒戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
香芒戚風蛋糕是一道香甜可口的甜點。戚風蛋糕很多片朋友都很喜歡吃,芒果味的蛋糕更讓人食慾大增,奶油的口感綿綿的,超級的美味,結合上芒果的味道,口感更豐富,奶香味撲鼻而來,口齒留香,愛吃甜品的朋友都趕緊動手做起來把。
主料
雞蛋黃 :2個芒果泥 :40g
低精麪粉 :60g
玉米油 :40g
白砂糖 :45g
雞蛋白 :3個
輔料
白醋 :兩滴鹽 :少許
巧克力醬 :少許
具體步驟
1.小芒果將外表清洗乾淨。
2.剝皮後簡單壓成泥,爲了風味濃郁我沒有用攪拌機,保留了一點芒果粒。
3.蛋黃15克白砂糖攪拌均勻後加入芒果泥。
4.攪拌均勻後分次加入玉米油。
5.然後將過篩的麪粉和鹽放入蛋液中。
6.充分攪拌均勻成蛋液,還能看見芒果粒了吧。
7.蛋白放入無水無油的容器內。
8.分三次加入白砂糖,不停的攪打。
9.直至打發到九成發。
10.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊裏。
11.翻拌均勻。
12.再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白裏。
13.再次翻拌均勻。
14.然後將蛋糊倒入模具內。放入預熱170度的烤箱,烘焙35分鐘。
15.取出後倒扣晾涼。其實墊了烤紙不用倒扣就能脫模,當時都忘記了,只是習慣性的倒扣了。
16.看看表面的印記吧,一個深深的大坑,整個都塌陷啦。
芒果泥也可以換成果汁等自己喜歡的材料。切記不能圖省事,放在晾架上晾涼是最重要的噢
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...