麻辣香鍋,家庭版怎麼做又香又好吃
主料
各類丸子 :適量雞心 :六顆
黃豆芽 :適量
雞翅 :4個
魷魚 :一個
牛百葉 :7塊錢
雞胃 :兩個
藕 :一節
金針菇 :適量
平菇 :適量
基圍蝦 :6只
牛肚 :5塊錢
洋蔥 :一顆
大白菜 :幾片
輔料
幹辣椒 :適量香葉 :兩片
豆瓣 :
三奈 :一顆
花椒 :適量
生薑 :三片
藤椒豆豉 :
剁椒醬 :
八角 :一顆
桂皮 :一節
大蒜 :三瓣
大蔥 :適量
具體步驟
1.準備好你喜歡吃的菜,洗洗乾淨,裝盤備用。
2.底料和蔬菜,準備好,這樣燒起來不會亂手亂腳
3.鍋內倒油,燒至五成熱,我用的橄欖油,煸一下雞翅。雞翅煸好後將基圍蝦和魷魚稍微煸一下。基圍蝦變紅,魷魚輕微打卷
4.鍋裏燒水,將蔬菜放進去過一下水,大概八成熟撈起來,我是將難熟的先放進去,容易熟的進去過下水就撈出來。一起裝進大碗裏備用。
5.鍋中放橄欖油,其實隨便什麼油,將香葉,三奈,大蔥,生薑,幹辣椒,花椒,八角,香葉,放進去小火慢熬,熬到出香味,再熬一分鐘,將香料撈出來扔了。
6.放藤椒豆豉,郫縣豆瓣,剁椒醬,藤椒豆豉是我從四川買的,剁椒醬麻麻自己做的,文火熬出紅油
7.放入雞翅之類難熟的,從最難熟的開始放,炒一會放入蝦子,牛百葉,然後丸子,最後放入蔬菜,放入洋蔥,芹菜。丸子我買了蝦膏,甜不辣之類,自己喜歡吃什麼買什麼啦
8.起鍋,上面撒點白芝麻最好了,香菜點綴一下,香噴噴
9.這一盆我只放了一半菜。30塊錢~再榨一杯蘋果汁,完美~開動
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...