躲過了寒流,卻沒躲過韓流:美味泡菜瞭解一下
隨着一大團強冷空氣來襲,寒冬強勢開啓,求生欲讓我們裹緊被子瑟瑟發抖。冬天正是韓國人傳統醃泡菜的季節,而這道全球風行的美味,不僅讓人食指大動,還具有增強免疫力等諸多功效,趕緊了解一下。
泡菜是韓國最古老的美食,沒有之一。它被三代皇帝御筆親封爲大韓第一國菜,地位無可替代。相傳韓醫名著還有這樣的文字:“泡菜者,一日不啖,食不下飯;二日不啖,寢食難安;三日不啖,愧爲大韓!”泡菜迷弟無疑了。
韓國泡菜的做法並不複雜,很多食材都能做成泡菜,除了最常見的大白菜和蘿蔔之外,韭菜、薺菜、魷魚甚至生蠔等也都可以做,醬料也有很多,鳳尾魚醬、魚露、蝦醬等,最重要的辣椒麪當然必不可少。將清洗乾淨的泡菜抹上辣椒糊之後,放在低溫環境中發酵幾天,即可醃製完成。
泡菜在發酵過程中會產生乳酸菌,乳酸菌也是酸奶的主要物質,不但可以活化免疫細胞,刺激消化道內的派亞氏腺,從而提升免疫系統,還能促進腸胃中的蛋白質分解和吸收,對於增強免疫力以及健康瘦身來說都是大有裨益。
同時,由於韓國泡菜的製作過程使用了大量的辣椒及蒜頭,因此所需要的鹽分並不多,是一種低卡路里、低膽固醇的健康食品。據說,韓國天然美女尹恩惠就靠泡菜減肥大法成功甩肉18斤呢。
最重要的是,泡菜可以搭配的食材非常多,五花肉、泡麪、燉豆腐與泡菜的搭配度都很高,堪稱百搭CP,就算不用來下飯,也可以製作一些泡菜餅當零食,美味不限量對吃貨們來說真是愛Skr人。還等什麼,趕緊買白菜去吧!
-
王者歸來,誰與爭鋒?——Danisa皇冠丹麥曲奇冠名2017丹麥羽毛球公開賽
2017羽毛球世錦賽剛剛結束廝殺,很多觀衆朋友就大呼不過癮!在剛剛落幕的世錦賽男單決賽中,今年23歲的丹麥小哥安賽龍(ViktorAxelsen)出乎意料地以2:0戰勝了羽毛球名將世界“超級丹”林丹,拿到自己的首個世錦賽男單冠軍,無數羽毛球迷爲之瘋狂,一夜間初出茅廬的毛頭小...
-
猴姑米稀爆紅,山寨們路在何方?
去年十月,江中集團針對有調理脾胃需求的人羣推出了一款早餐食療產品——江中猴姑米稀。猴姑米稀的配方源自一款健脾養胃的經典古方,精選人蔘(人工種植)、山藥、茯苓、蓮子、橘皮、桔梗、薏苡仁、白扁豆、砂仁、甘草十種既是食材也是藥材的珍貴原料,以江中精湛的制...
-
悠氏食品參加成都春糖展,人氣爆棚成爲焦點
伴隨着趙雷的這首《成都》,悠氏食品圓滿結束了2018年的成都春季糖酒會之旅。在成都糖酒會期間,位於新華賓館2樓T2展位的悠氏食品極具人氣,慕名前來的人絡繹不絕,很多人一談起悠氏,紛紛豎起大拇指,這是一家激情活力、產銷專業的服務型食品公司!本次糖酒會悠氏食品全方...
-
三禾鍋具攜手《中餐廳》,帶你品味中餐美味
湖南衛視的慢綜藝《中餐廳》第一季火遍了大江南北,第二季也將在火熱的七月與大家見面。相信很多觀衆在第一季裏都被張亮的好廚藝所吸引,同時三禾鍋具贊助的高端旗艦產品彩瓷陶鑄無油煙不粘鍋,也受到了觀衆的廣泛關注。作爲該節目的官方合作產品,三禾鍋具將在第二季...