銀耳功效
夏天天氣炎熱食慾不好怎麼辦,教給大家一招好的,就是多喝水,多喝熱水,說的這裏,大家一定說我太坑。哈哈哈是的,夏天喝熱水是好,但是白開水索然無味。那麼怎麼辦呢,大家一定對於銀耳功效都不會陌生,那就介紹一下!
一、銀耳功效
1、功效:
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
2、作用:
銀耳是著名的美味食用菌之一,據營養分析,銀耳含有18種氨基酸,其中7種爲人體必需氨基酸,每100克銀耳幹耳內含有蛋白質5.0-6.6克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纖維2.6克,灰分3.1克,其中礦質元素中鈣的含量爲357毫克、鐵的含量爲185毫克。中醫認爲銀耳甘平無毒,潤肺生津、滋養胃、益氣和血、補腦強心。入肺、胃、腎三經,能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥,治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、痰中血絲、或者久咳傷肋者、婦女月經不調、肺熱胃炎、大便祕結、大便小血等等。自古以來銀耳就是滋補性食品,現臨牀用於治療虛癆、咳喘、痰中帶血,虛熱口渴,肺癆等症;對老年性慢性支氣管炎、肺源性心臟病、慢性胃炎均有較好療效。也是虛弱病人的補養品。尤其對肺結核吐血者可起補養作用。
二、銀耳的食用方法
1、銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。
2、選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用,味道更佳。
3、銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一低昂要小火慢煮,直到煮爛爲止。這樣膠質纔會全部被煮出來。
4、銀耳主要用來做甜菜,以湯菜爲主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
5、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。
6、變質銀耳不可食用,以防中毒。
7、熟銀耳忌久放。
銀耳功效想必大家都有了一定的瞭解,是的,銀耳對陰虛火旺人是一種良好的補品,它可以有效的養陰清熱。炎炎夏日,喝一碗銀耳粥做晚飯,豈不是美事一樁。雖然銀耳功效多多,但是也要切記銀耳含糖量高,不宜睡前食用哦!~
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