香檳酒可以存放多久,飲用香檳該注意什麼
香檳酒的聲譽傳遍了法國以及國外,你用香檳酒甚至成爲了一種時尚,而緊隨着18世紀的歐洲潮流,香檳成爲了節日和聚餐中不可或缺的飲品。那麼,香檳酒可以存放多久?
一、香檳酒可以存放多久
氣泡是香檳的身份標誌,在時間不久的酒裏會有持續不斷的氣泡,隨着陳釀時間的長久,氣泡會慢慢的減少,但會變得更加細膩綿密。我們平時存放香檳酒不需要特別的照顧,只要放在涼爽的地方就可以了,香檳酒的最佳飲用溫度是7~12℃。
如果我們來不及冷藏的話,可以將酒瓶放在有半滿冰塊的香檳桶內,大概半個小時左右,但是切記不要放在冷凍室裏,因爲如果香檳酒結了冰就永遠不會恢復原狀,假設時間緊迫,我們放入冷凍室也應該15分鐘立馬拿出來,同時酒越幹酒杯就應該越冷。
二、飲用香檳該注意什麼
1.鬱金香型玻璃杯是香檳的最佳拍檔。這種杯子,可以留住香檳酒的氣泡。所以杯子要事先冰好。
2.如果是直接加冰塊,可能就會導致香檳外溢。
3.這種酒外溢的情況,我們在喝啤酒時應該可以經常看到。溫度比較高一點的香檳在開瓶以後就會噴出來,弄髒了場地,也浪費了酒。
4.如果我們將香檳打開了,最好一次性喝完,如果喝不完想要留起來就要用到特製的瓶塞,而且塞好以後要放在冷涼的地方。打開過的香檳,第2天氣泡可能會消失,但是仍然可以喝。
香檳酒可以是白葡萄酒,或是隻用黑葡萄,或桃紅葡萄酒釀造。可以是年份酒,也可以是非年份酒。所有香檳有一個共同的特點,那就是合適的酸度。而現在,香檳酒已經慢慢地走入“普通人”的生活了,不再是貴族生活的代表性事物。每逢有什麼值得慶祝的事兒,很多人都會開一瓶香檳酒,但更多的是用於公衆場合
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