蜜鮮人蔘片的做法，蜜鮮人蔘片怎麼做

“今天天氣挺好，蜜人蔘片做起來，放上三個月再來吃！沒精氣神，人軟無力時，撈幾片嚼嚼！[強]參須可別丟，它裡面的人蔘皁苷更豐富，可拿來燉雞燉鴿子，鮮人蔘是潤的，不用擔心會上火。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜鮮人蔘片的做法步驟

• 1、準備2根10年的鮮人蔘。

• 2、用牙刷給它洗白白。

• 3、切掉頂背的蘆頭，再切掉細的根鬚，把主體切成稍微厚點的片。

• 4、切好的參片放瓷碗中，準備一瓶土蜂蜜。

• 5、倒些蜂蜜到參片中

• 6、攪拌均勻，讓每片參都裡上蜂蜜。

• 7、鍋中水開放進裝有參片的瓷碗，大火蒸5-8分鐘，根據參片切的厚薄調整時間長短。我切的比較厚，蒸了8分鐘，碗上不用加蓋。

• 8、蒸好的參片取出放涼。

• 9、煮開消毒後晾乾的密封罐中先加一層蜂蜜。

• 10、用筷子將參片夾出來放進密封罐中。

• 11、再加蜂蜜完全將參片蓋住。

• 12、蓋上蓋子，放冰箱冷藏3個月以上就可以直接嚼著吃或泡水喝了。

• 13、蒸參片的碗中會有一些蜜汁，可以給它另外裝罐儲存，第二天就可以拿來泡水喝了。

• 14、切下來的根鬚也別浪費，可以用它來燉肉湯，它其中所含的人蔘皁苷更豐富。