幹人參好還是鮮人蔘好,一起來看看
人蔘是日常生活中比較常見的一種食材,相信大家應該都不會感到陌生吧。人蔘的做法有很多,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時,人蔘還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。
一、幹人參好還是鮮人蔘好
現在市面上的人蔘大多都是經過加工的幹人參,但是專家對鮮人蔘理化指標測試發現,採收後的鮮人蔘總皁甙比例比干人蔘更高,含水率更少,糖分也最少,由此可見,鮮人蔘比干人蔘更易儲存本身的營養成分。
二、鮮人蔘的功效與作用有哪些
鮮人蔘完整的儲存了人蔘的天然精華,除滋補強身外,更具人蔘之甘香鮮美,實屬養生佳品。
鮮人蔘的總皁甙比例比干人蔘高27%,而人蔘總皁甙又是人蔘提取物的主要成分,可使面板光滑,柔軟有彈性,延緩衰老,還可以抑制黑色素的產生。可見鮮人蔘在這些功效上比干人蔘更好。
鮮人蔘的功效與作用還有很多,它可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力,促進體內酶系的再生。
鮮人蔘還有保護心肌細胞,調節糖代謝,抑制腫瘤的強大功能,並能降低肝臟的膽固醇,促進蛋白質、脂質的代謝,提高機體免疫力。
三、鮮人蔘儲存方法
剛從人蔘種植基地採收的鮮參,洗乾淨之後必須放在配備的北方山區內無汙染的苔蘚內包裹,放在保持溫度在-5℃~5℃的保鮮櫃中。同時,要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好),以保持苔蘚的溼度。
存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體。用手觸控鮮參時,要將手充分洗淨,以免手上的鹽分及化妝品汙染鮮參。將用苔蘚保鮮的鮮人蔘放到冰箱0-4度冷藏,可以儲存3-6個月。
四、鮮人蔘怎麼泡酒
鮮人蔘泡酒配方有哪些?鮮人蔘泡酒可大補元氣、補肺定喘、益血復脈、健脾止瀉、養心安神、養顏美容等功效,而鮮人蔘與不同中藥材泡酒,又會有不同的功效。小編為大家介紹幾種常見的鮮人蔘泡酒配方。
鮮人蔘靈芝泡酒:將整隻鮮人蔘和靈芝片放入60度左右白酒中浸泡,每日酌情飲用,可治療肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等病症。
鮮人蔘鹿茸泡酒是一種功能強大的補腎酒,可補腎壯陽、滋補血氣、刺激效能力,降血壓擴張血管。
鮮人蔘五味子泡酒可治療陰虛咳嗽,收斂固澀,益氣生津,補腎寧心。對夢遺滑精,尿頻,久瀉不止,盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,心悸失眠等很好療效。
鮮人蔘枸杞泡酒:枸杞是補腎壯陽之劑,性味平和,滋陰養血,可調節免疫系統,防治腫瘤,並減輕化學療法引起的白血球降低的現象。
作為日常生活中一種比較常見的食材,人蔘的味道美味、做法多樣,因此比較受人歡迎。幹人參好還是鮮人蔘好,相信您通過閱讀上文,心裡應該已經比較清楚了吧。人蔘還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用對身體是有一定好處的。
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