梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉,(簡易版) 梅菜扣肉怎麼做
“很簡單,很美味,很家常的一道家常菜!”
食材明細
梅菜扣肉的做法步驟
1、準備好材料。(梅菜提前泡發好,五花肉也提前淖過水了)
2、切好蔥,姜,蒜,小辣椒備用。
3、將淖過水的五花肉切成大段。
4、鍋內倒少許油,把五花肉放著兩面煎黃。(嫌麻煩可以身略油煎這步;千萬記得用鍋蓋蓋著,不然容易濺到!)
5、煎至表面稍稍變黃即可。
6、煎好的五花肉切成小段。
7、鍋內留餘油,爆香蔥,姜,蒜,小辣椒。
8、爆香後把瀝乾水分的梅菜倒入翻炒。
9、把切小斷的五花肉放入繼續翻炒。
10、加入白糖1大勺。
11、再加入鹽半勺。
12、老抽1大勺。
13、最後再加入蠔油1小勺。
14、倒入清水沒過梅菜和五花肉。
15、蓋上鍋蓋中火10分鐘左右。(記得中途開蓋翻炒均勻)
16、燒至湯汁濃稠後即可關火,撒少許雞精出鍋裝盤。
17、來塊五花肉嚐嚐吧~
18、很家常菜的一道菜,也是我最最愛吃的一道菜。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎麼做
“特點:皮薄餡大,麻辣鮮香。”食材明細主料小麻椒(適量)輔料豬肉(適量)蝦仁(適量)蔥姜(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醸青椒的做法步驟1、小麻椒去蒂去子洗淨備用。2、蝦仁、豬肉剁末與蔥薑末混合調成餡;然後將調好的餡塞入小麻椒內。3、鍋裡放油,待油溫升至5—6...