甜南瓜奶油芝士派的做法,甜南瓜奶油芝士派怎麼做
“今天下了一天的細雨,早上起來忙完了一天的例行任務,做飯,瑜伽,打掃·····
聽著音樂,看著窗外的雨絲,心情輕鬆而愜意,忽然想做點什麼,總覺得雨天最適合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的這個,開始動手。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
甜南瓜奶油芝士派的做法步驟
1、所有食材。
2、把低筋麵粉和泡打粉過篩,倒入攪拌碗中,再把冷的黃油切塊加進去。
3、用刮板切拌一邊把黃油切小粒一邊與麵粉拌勻。
4、可用手輕搓,把麵粉搓散。
5、在冷水中加鹽拌勻,麵粉開窩倒入冷水。
6、刮板翻拌均勻和成麵糰。
7、包入保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
8、南瓜切小塊,入蒸鍋蒸熟。
9、芝士切小粒與蒸熟的南瓜趁熱攪拌均勻。
10、拌勻後加白糖再次攪拌。
11、加生奶油拌勻。
12、加一個雞蛋黃拌勻。
13、在加入玉米澱粉攪拌均勻。
14、做好的南瓜餡靜置一邊備用。
15、麵糰取出,擀開三摺疊。
16、再入冰箱,反覆3-4次。
17、摺疊好的麵糰,底下墊上保鮮膜再次擀開。
18、擀開成大片。
19、捲起呈長條,切小段。
20、每一個擀成比塔模大一些的圓皮。
21、圓皮放入模具中按壓緊。
22、多餘的麵皮用擀麵杖一擀,就脫落了。
23、在另一個麵皮上,刻出一張笑臉。
24、模具中舀入南瓜餡,把笑臉面皮蓋在上面。
25、用叉子壓去邊緣的部分。
26、依次做好放入烤盤,均勻的刷蛋液,烤箱預熱190度烤制25-30分鐘。
27、甜南瓜奶油芝士派既有派的鬆脆口感,裡面又添加了滿是膳食纖維的甜南瓜,味道和營養都是一流的呢!
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