芝士烤南瓜的做法,芝士烤南瓜怎麼做
“南瓜是個好東西,補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲。富含胡蘿蔔素,有抗氧化作用,可抵抗致癌因子的致癌作用。不過,南瓜氾濫也叫人有些招架不住。天天吃,頓頓吃,不換點花樣,看到南瓜就胃堵,什麼好處也得不到。忽然從烤紅薯那裡得到靈感,來個芝士烤南瓜,加點黃油,加個蛋黃,增加滑潤口感,用蜂蜜加強甜味——當做餐後甜品,也是不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士烤南瓜的做法步驟
1、主料
2、用清水將南瓜表皮洗淨
3、放入微波爐,加熱8-10分鐘
4、熟透,出爐,稍涼
5、在距表皮0.5-0.8釐米處,用刀劃一圓
6、沿刀痕挖出南瓜肉
7、剩下一有厚度的空圈
8、將黃油,蜂蜜加入挖出的南瓜肉中,拌勻
9、加少少許鹽拌勻
10、加入蛋黃
11、拌勻
12、在焗盤中墊烤紙,放入南瓜圈
13、在焗盤中墊烤紙,放入南瓜圈
14、填入南瓜餡
15、表面鋪一層馬蘇裡拉
16、放入烤箱,中層,上下火190度,烤15分鐘左右
17、表面金黃出爐
18、小心移至盤中,抽去烤紙
小竅門
少許新增食鹽可以使甜味更加凸顯,但不可過多。
沒有馬蘇裡拉也可以用其他片狀芝士替代。
烘烤時間和火力根據實際情況調整。
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