洋蔥香腸芝士南瓜派的做法,洋蔥香腸芝士南瓜派怎麼做
“為了把家裡剩餘的南瓜消耗掉,做了個健康的鹹派,主料是南瓜、洋蔥、臺式香腸,派液是雞蛋+牛奶,表面撒了馬蘇裡拉芝士,出乎意料的美味!
模具:10寸菊花派盤。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥香腸芝士南瓜派的做法步驟
1、派皮做法:將派皮中除水以外的所有材料加入盆中;
2、抓成顆粒狀;
3、加入水揉成團,蓋上保鮮膜靜置15分鐘;
4、將麵糰墊上保鮮膜,擀成比派盤稍大的薄片;
5、放入派盤中;
6、用手輕輕按壓派盤邊至服帖,並用擀麵杖擀去多餘的派皮;
7、用叉子扎孔,避免烘烤時鼓起;
8、派皮上墊油紙,倒入一些豆子(我沒有派石,用的芸豆);
9、放入預熱好的烤箱,中層,上下火,170度烤20分鐘,備用。
10、派餡做法:將南瓜、臺式香腸、洋蔥切粒。
11、鍋裡放油,倒入南瓜炒至表面變軟,再倒入臺式香腸炒出香味,最後倒入洋蔥炒至變軟。撒少許鹽和胡椒粉調味,熄火盛出。
12、雞蛋打散,倒入牛奶,撒少許鹽和胡椒粉。
13、把炒好的蔬菜倒入派皮中。
14、倒入蛋奶液。
15、撒上馬蘇裡拉芝士,放入預熱好的烤箱,180度烤30分鐘。
16、成品。
17、成品。
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