電飯煲牛奶蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :適量牛奶 :適量
雞蛋 :適量
輔料
白糖 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 首先,我是用了五個雞蛋,蛋清和蛋黃分離~【碗大一些,後面會解釋】
2. 用打蛋器或者是筷子來攪拌蛋清,如果是筷子的話,用三根喲~然後這時候加入一點鹽,我自己是用調料勺加了一小勺,可以突出甜味~然後加入一大勺白糖繼續攪拌蛋清~
3. 打到更濃稠一點的時候,再加入一大勺白糖,繼續攪拌~
4. 一直攪拌到如圖為止,筷子可以夾起來,像奶油一樣的感覺,這步驟比較重要,所以如果是自己動手攪拌的話,就辛苦啦~【我手差點斷了】
5. 然後在蛋黃中加入四勺麵粉【麵粉要冒尖】,就家裡吃飯喝湯的湯勺,我加的是特侖蘇,不過不需要一整盒,大約200毫升就行,加入兩大勺白糖,開始攪拌~
6. 加入一半剛才打好的蛋清,上下攪拌,不要打圈~
7. 攪拌均勻後加入剩下的一半,繼續上下攪拌~【這裡就要說為什麼碗要大一點!你看我就是拿了沙拉的碗,明顯要溢位來的節奏啊!】
8. 攪拌成如圖即可~
9. 電飯煲先預熱一分鐘,然後均勻塗抹上一層油~【在家毫無形象可言,這個反光的差點拍到自己的臉-_-#】
10. 蛋糕液放入電飯煲中之前記得震兩下,把多餘的氣泡震出來~按下保溫鍵,然後用抹布把出氣口蓋住,把蛋糕在裡面燜二十分鐘後再按下煮飯鍵,滿廚房都香噴噴的啊~耐心等二十分鐘就可以享用啦~
11. 最後成品圖,賣相有點差,自己撒了點兒彩虹砂糖,不過味道口感都還不錯噠~
清爽又健康~沒有新增劑喲~(≧≦)
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